Halloumi羊奶芝士無花果沙律

前幾天的沙律post, 留言裡面有朋友說其實Halloumi芝士配無花果做沙律也不錯, 我當然又試試啦, 果然沒介紹錯!

Halloumi用羊奶製成, 味道帶鹹, 一般會先煎一下然後配沙律吃, 我不吃羊的也不覺得有任何奇怪味道。煎芝士時將無花果也放進去一起煎, 暖暖的又軟又甜, 跟其他材料是意想不到的絕配!

昨天去超市, 他又去找無花果了
無花果非常健康, 多吃也好。

材料

新鮮無花果 1-2粒
Halloumi 羊奶芝士 4片
沙律菜 (菠菜、火箭菜等) 適量
橄欖油 2湯匙
黑醋 1湯匙
檸檬汁 ½湯匙
鹽和黑胡椒 適量

做法

  1. 無花果洗淨,每粒切成4份;沙律菜洗淨備用。
  2. 慢火燒熱鑊,以少許橄欖油略煎無花果及芝士, 3-5分鐘。
  3. 將橄欖油、黑醋、檸檬汁、鹽和黑胡椒拌勻成沙律汁。
  4. 將煎好的芝士切成小塊放在沙律菜上,再放上無花果。
  5. 最後淋上沙律汁後拌勻便成。

Processing…
Success! You're on the list.

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