【30分鐘食譜】鮮蝦忌廉菠菜螺絲粉

一直覺得蔥是好中式的材料,最近發現原來好多外國食譜都會用到蔥㗎!例如今次呢個忌廉鮮蝦螺絲粉,先用牛油炒香少少蔥段,落蝦炒熟,再落螺絲粉同忌廉撈勻就完成,有菠菜的話可以落幾塊菠菜葉。用牛油炒過的蔥段好香,只加少少鹽調味就夠,超簡單,30分鐘內煮好!

材料

螺絲粉  200克
無鹽牛油  2湯匙
蔥  2棵,切段
鹽和黑胡椒
生蝦肉  200克,去殼去腸
忌廉  120毫升
菠菜葉  一把(可省略)

做法

  1. 根據包裝說明煮熟螺絲粉;瀝乾水備用。
  2. 同時,煎鍋內以中火煮熱牛油。加入蔥段,少許鹽和黑胡椒,煮3-5分鐘直到蔥變軟,偶爾攪拌。
  3. 加入生蝦肉,煮4-5分鐘直到蝦肉熟透,不再透明。
  4. 加入煮好的螺絲粉、忌廉及菠菜,全部拌均便成。

Processing…
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