【家常小菜系列】椰菜炒腩片

我煮呢種家常小菜真係唔叻, 不過今次我又學到新嘢喇!! 平時炒椰菜通常將椰菜砌絲, 原來直接用手撕開一塊塊, 炒出來靚好多㗎!! 下次去買舊好的五花腩, 買埋豆瓣醬返來炒回鍋肉先~

材料

椰菜 半個
豬腩片 150克
蒜蓉 1湯匙
辣椒 適量

調味料

生抽 1湯匙
糖 1/2湯匙
米酒 1湯匙

做法

  1. 椰菜用手撕成小塊,洗淨,放入滾水燙一下,備用
  2. 鍋中燒熱少許油,爆香蒜蓉和辣椒,放入豬腩片炒至變色
  3. 放入已燙過的椰菜及調味料,可以加少許鹽,炒勻便完成

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