檸檬糖霜蛋糕,超濃檸檬香味!

家裡有人最愛檸檬蛋糕,每次問想食咩蛋糕答案都一樣..超悶! 所以我有時就唔問了,直接整個士多啤梨蛋糕或者其他我想試整的蛋糕,反正佢一樣會食 😬 今次家裡有d新鮮椰子肉,我已經準備好材料整椰子蛋糕,多口問句「想食椰子蛋糕定檸檬蛋糕?」都估到答案了.. 平時通常整crumble cake,蛋糕上面會有d脆脆粒,今次試吓整drizzle cake,,即係上面加一層用檸檬汁做的糖漿,滲哂入蛋糕裡面,而蛋糕本身亦用了檸檬汁同埋檸檬皮,超濃檸檬香味呀! 材料 無鹽牛油 125克,放室溫軟化砂糖 150克雞蛋 2隻,打勻檸檬 3個,磨皮和榨汁麵粉 180克泡打粉 2茶匙牛奶 4茶匙糖霜 (或以普通砂糖代替) 50克 做法 將焗爐預熱至170度。在蛋糕模內均勻塗上牛油(我用8吋圓形蛋糕模) 在一個大碗內將牛油和砂糖打勻,然後逐漸加入雞蛋。拌入檸檬皮、麵粉和泡打粉,加入2湯匙檸檬汁,拌勻。最後拌入牛奶。 將粉漿倒入準備好的蛋糕模內,放入焗爐焗 30 分鐘。 同時,在一個小碗內將剩餘的檸檬汁和糖霜混合成糖漿。糖漿應該很濃稠,不可以太稀。逐少加入檸檬汁或糖霜調較濃稠度。 將蛋糕從焗爐中取出,用筷子或牙簽插入蛋糕正中間,若抽出來時筷子或牙簽上沒有黏著粉漿便代表蛋糕已焗好。讓蛋糕在模中冷卻5分鐘後取出放碟上。 將檸檬糖漿均勻地淋在蛋糕上直至全部吸收及乾透後便可享用,大概10-15分鐘。 除了呢款上面淋上糖霜的drizzle cake之外,另一款我家最愛的檸檬蛋糕就係上面放crumble的金寶蛋糕! 食譜:檸檬金寶蛋糕

草莓金寶蛋糕

吃不完的草莓怎麼辦?來看這個簡單易​​做的草莓金寶蛋糕,搭配肉桂粉,讓吃剩的草莓變身餐桌寵兒。

檸檬金寶蛋糕

星期日快樂喔!這個綿密可口的檸檬金寶蛋糕一定會讓每個嚐過的人都讚不絕口!

簡易朱古力蛋糕

材料 無鹽牛油  50克糖  60克雞蛋  1隻麵粉  45克可可粉  2湯匙糖霜  少量 (裝飾用) 做法 牛油放入小鍋裡,用最小火加熱融化,加入糖拌勻,再加入雞蛋拌勻。 篩入麵粉和可可粉,拌勻。 把麵糊倒入已塗上牛油的4吋蛋糕模,放入已預熱至180C的焗爐裡焗20-22分鐘。 出爐後讓蛋糕完全冷卻,灑上糖霜並放上水果裝飾便成。